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BayWISS-Kolleg Sozialer Wandel www.baywiss.de

Projekte im Kolleg Sozialer Wandel

© Joel Mott / unsplash.com

Digitalisierung im Hotel- und Gastgewerbe – Auswirkungen und Relevanz für die berufliche Bildung

Die digitale Transformation verändert die Arbeitswelt und -weise drastisch, ebenso das Hotel- und Gastgewerbe.

Das Dissertationsvorhaben analysiert Veränderungen der beruflichen Tätigkeiten in Hotel und Gaststätten, Substituierbarkeitspotenziale und entstehende Veränderungen des Berufsbilds sowie daraus resultierende neue Kompetenzanforderungen an Auszubildende.

MITGLIED IM KOLLEG

seit

Betreuerin Technische Hochschule Rosenheim:

Prof. Dr. Sandra Bley

Kurzvita

  • Referendariat und Lehrtätigkeit (OStR) an beruflichen Schulen in Bayern
  • Assistenzprofessur an der LMU – Institut für Wirtschaftspädagogik
  • Forschungsaufenthalt am Learning Science Research Institute der UIC Chicago
  • Promotion (Dr. oec. publ.) an der LMU München
  • Studium der betriebswirtschaftlichen Forschung (MBR) an der LMU München
  • Studium der Wirtschaftspädagogik (Dipl. Hdl.) an der Georg-August-Universität Göttingen
  • Berufsausbildung und Angestelltentätigkeit als Bankkauffrau (IHK)

Fachgebiete

  • Berufs-/Wirtschaftspädagogik
  • Pädagogische Psychologie des Lehrens, Lernens und Entwickelns
  • Professionalisierung von Lehrenden
  • Berufsbildung 4.0 und Mediendidaktik 
  • (technologiebasierte) Entwicklung und Messung beruflicher Kompetenzen 
  • Intra-/Entrepreneurship-Education in der Berufsbildung
  • Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung

Weitere Tätigkeiten und Mitgliedschaften

  • Mitglied der Deutschen Gesellschaft für Erziehungswissenschaft (DGFE) – Sektion Berufs- und Wirtschaftspädagogik
  • Mitglied im Projektsteuerungsgremium HigHRoQ 
    (Teilprojekt HTB, Didaktik / Mediendidaktik, Lehr-/Lernräume)
  • Mitglied im Hauptvorstand des VLB (Verband der Lehrkräfte an beruflichen Schulen): Referentin für Lehrerbildung

Betreutes Projekt:
Digitalisierung im Hotel- und Gastgewerbe – Auswirkungen und Relevanz für die berufliche Bildung

Betreuer Technische Universität München:
Johanna Heindl

Johanna Heindl

Technische Hochschule Rosenheim

Kurzvita:

Johanna Heindl studierte Berufliche Bildung für Ernährung- und Hauswirtschaftswissenschaften an der Technischen Universität München. Seit 2020 ist sie wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Technischen Hochschule Rosenheim und in der Implementierung des neuen Bachelorstudiengang für berufliche Bildung Ingenieurpädagogik tätig. Sie forscht zum Wandel der Arbeitswelt insbesondere im Hotel- und Gastgewerbe und interessiert sich für Veränderungsprozesse und Change Management in der Arbeitswelt.

Koordination

Treten Sie mit uns in Kontakt. Wir freuen uns auf Ihre Fragen und Anregungen zum Verbundkolleg Sozialer Wandel.

Dr. Marcel Scholz

Dr. Marcel Scholz

Koordinator BayWISS-Verbundkolleg Sozialer Wandel

Otto-Friedrich-Universität Bamberg
Lehrstuhl für Allgemeine Pädagogik
Markusplatz 3
96047 Bamberg

Telefon: +49 951 8631982
sozialer-wandel.vk@baywiss.de