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BayWISS-Kolleg Sozialer Wandel
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Projekte im Kolleg Sozialer Wandel

© Joel Mott / unsplash.com'

Digitalisierung im Hotel- und Gastgewerbe – Auswirkungen und Relevanz für die berufliche Bildung

Die digitale Transformation verändert die Arbeitswelt und -weise drastisch, ebenso das Hotel- und Gastgewerbe.

Das Dissertationsvorhaben analysiert Veränderungen der beruflichen Tätigkeiten in Hotel und Gaststätten, Substituierbarkeitspotenziale und entstehende Veränderungen des Berufsbilds sowie daraus resultierende neue Kompetenzanforderungen an Auszubildende.

MITGLIED IM KOLLEG

seit

Verbundkolleg Sozialer Wandel

Betreuerin Technische Hochschule Rosenheim:

Prof. Dr. Sandra Bley

Kurzvita

  • Referendariat und Lehrtätigkeit (OStR) an beruflichen Schulen in Bayern
  • Assistenzprofessur an der LMU – Institut für Wirtschaftspädagogik
  • Forschungsaufenthalt am Learning Science Research Institute der UIC Chicago
  • Promotion (Dr. oec. publ.) an der LMU München
  • Studium der betriebswirtschaftlichen Forschung (MBR) an der LMU München
  • Studium der Wirtschaftspädagogik (Dipl. Hdl.) an der Georg-August-Universität Göttingen
  • Berufsausbildung und Angestelltentätigkeit als Bankkauffrau (IHK)

Fachgebiete

  • Berufs-/Wirtschaftspädagogik
  • Pädagogische Psychologie des Lehrens, Lernens und Entwickelns
  • Professionalisierung von Lehrenden
  • Berufsbildung 4.0 und Mediendidaktik 
  • (technologiebasierte) Entwicklung und Messung beruflicher Kompetenzen 
  • Intra-/Entrepreneurship-Education in der Berufsbildung
  • Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung

Weitere Tätigkeiten und Mitgliedschaften

  • Mitglied der Deutschen Gesellschaft für Erziehungswissenschaft (DGFE) – Sektion Berufs- und Wirtschaftspädagogik
  • Mitglied im Projektsteuerungsgremium HigHRoQ 
    (Teilprojekt HTB, Didaktik / Mediendidaktik, Lehr-/Lernräume)
  • Mitglied im Hauptvorstand des VLB (Verband der Lehrkräfte an beruflichen Schulen): Referentin für Lehrerbildung

Betreutes Projekt:
Digitalisierung im Hotel- und Gastgewerbe – Auswirkungen und Relevanz für die berufliche Bildung

Betreuer Technische Universität München:

Prof. Dr. Alfred Riedl

 

 

Betreute Projekte:

Johanna Heindl

Johanna Heindl

Technische Hochschule Rosenheim

Kurzvita:

Johanna Heindl studierte Berufliche Bildung für Ernährung- und Hauswirtschaftswissenschaften an der Technischen Universität München. Seit 2020 ist sie wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Technischen Hochschule Rosenheim und in der Implementierung des neuen Bachelorstudiengang für berufliche Bildung Ingenieurpädagogik tätig. Sie forscht zum Wandel der Arbeitswelt insbesondere im Hotel- und Gastgewerbe und interessiert sich für Veränderungsprozesse und Change Management in der Arbeitswelt.

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Koordination

Treten Sie mit uns in Kontakt. Wir freuen uns auf Ihre Fragen und Anregungen zum Verbundkolleg Sozialer Wandel.

Evi Plötz

Evi Plötz

Koordinatorin BayWISS-Verbundkolleg Sozialer Wandel

Otto-Friedrich-Universität Bamberg

Bürozeiten: Montag bis Donnerstag, 9 bis 14 Uhr

sozialer-wandel.vk@baywiss.de

Dr. Marcel Scholz (in Elternzeit)

Dr. Marcel Scholz (in Elternzeit)

Koordinator BayWISS-Verbundkolleg Sozialer Wandel

Otto-Friedrich-Universität Bamberg